L’abattoir de Jossigny respecte la « Dabihah ».

La Dabihah est la méthode dictée par la loi islamique concernant l’abattage des animaux. Le sacrifice doit être réalisé en invoquant le nom d’Allah, en disant : « Bismillah Allahi al-Rahman al-Rahim» (Au nom de Dieu le très miséricordieux le tout miséricordieux).

Tous nos sacrificateurs sont musulmans pratiquants, et certifiés par la mosquée d’Evry. Ils prononcent l’invocation “Bismillah Allahi al-Rahman al-Rahim” avant d’abattre chaque animal tourné vers la qibla. Toute cette procédure est faite en douceur. Nous veillons scrupuleusement au bien-être animal, qui est d’autant plus indispensable pour faire du halal. Ce mode opératoire respecte également les normes sanitaires françaises et européennes.

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